母親的石磨湯圓

　　□廖華玲

　　石磨，是母親的傳家寶。面對五谷雜糧加工的便捷化、營養化，母親不以為然地說：“改變由他，品鑒在我，石磨原汁，味道最好?！?/p>

　　這不，年近尾聲，元宵壓軸，母親的石磨又如約推起。那一個個軟糯香甜、晶瑩剔透的湯圓，給我留下了許多難忘的元宵往事。

　　記得兒時，每逢元宵，母親都會推石磨做湯圓。母親先把糯米洗凈，放在水桶里泡脹，然后按水、米適當的比例，一勺一勺地“喂”進磨眼。石磨得慢慢悠悠地推，磨出的米漿曬出的粉子才細膩滑潤。推湯圓粉是很磨人脾性的，少年怎知推磨的滋味，只覺得新奇好玩。我幫著母親推磨，手臂不停地做機械運動，推著推著，那隆隆作響的低沉石磨聲便讓人昏昏欲睡。稍一急躁，石磨縫里便流淌出了粗糙的米漿。母親趕忙用勺子將它重新喂進磨眼，一邊接過手緩緩地推著，一邊念誦著：“勤碓懶磨……”

　　磨好的糯米漿用布口袋裝起來，捆好，吊在屋梁的掛鉤上，這就叫吊漿湯圓粉。濾掉一些水分后，湯圓粉就可以和成團狀。母親包上些紅糖、豆沙、芝麻，在手心里搓成圓團放進鍋里煮。白白胖胖的湯圓一入沸水就浮浮沉沉，煞是惹人喜愛。

　　母親拿著一個木質的長柄勺，不緊不慢地撥動著湯圓，鍋中裊裊升騰起的蒸氣裹挾著縷縷誘人食欲的清香，撩撥得我直咽口水。煮熟后，盛到碗里，大小均勻的湯圓漂浮在清澈的湯面上，圓如珠，白如玉，那種誘惑真是無法形容！迫不及待地咬上一個后，燙得我咽不得，吐不得，哭不得，笑不得，而糯米的黏勁更為這滾燙推波助瀾。我只好用嘴呼呼地吹，等到湯圓稍微涼一點，便用筷子輕輕一夾，圓圓的湯圓便一分為二，中間的餡悄然流出，飄溢著一股濃濃的香味。輕輕一咬，頓時滿嘴流香，軟綿綿、滑溜溜的口感，香噴噴、甜絲絲的味道讓我笑瞇了眼。

　　如今，超市里有各種口味的速凍湯圓，也有袋裝湯圓粉，做起來都十分方便。平日常吃，但總覺得缺少點什么。細細思量，是那種推石磨做湯圓，全家齊動手，親情融融的元宵氛圍。

　　推石磨、做湯圓，母愛在時光消磨中流淌。如果說光陰是寶貴的，那么這種慢推細磨做出的湯圓就是一種奢侈品，可是湯圓又是廉價的，因為其飽含的親情無處不在、無時不在。